Types of Mangoes in India भारत में आम की किस्में, आम के गुण और खाने का सही तरीका

Types of Mangoes in India भारत में आम की किस्में, आम के गुण और खाने का सही तरीका

 

Types of Mangoes in India भारत में वैसे तो कुल 24 तरह के आम पाए जाते हैं। पर हम यहाँ ज्यादा मशहूर 16 किस्मों के नाम और खेती भारत के किस प्रांत में की जाती है, वह बता रहे हैं। इस आर्टिकल में हम आम के गुण भी बता रहे हैं, और साथ ही साथ आम को खाने का सही तरीका क्या है यह भी जानकारी उपलब्ध करवा रहे हैं।

Types of Mangoes in India भारत में आम की किस्में

1. अल्फांसो आम (हापुस) – रत्नागिरी, महाराष्ट्र में,
2. केसर आम – जूनागढ़, गुजरात में,
3. दशहरी आम – लखनऊ और मलिहाबाद, उत्तर प्रदेश में,
4. हिमसागर एंड किशन भोग आम – मुर्शिदाबाद, वेस्ट बंगाल में,
5. चौसा आम – हरदोई, उत्तर प्रदेश में,
6. बादामी आम – उत्तरी कर्नाटक में,
7. सफेदा आम – आंध्र प्रदेश में,
8. बॉम्बे ग्रीन आम – पंजाब में,
9. लंगड़ा आम – वाराणसी, उत्तर प्रदेश में,
10. तोतापुरी आम – बैंगलोर, कर्नाटक में,
11. नीलम आम – आंध्र प्रदेश में,
12. रसपुरी आम – कर्नाटक में,
13. मालगोआ/मुल्गोबा आम – सेलम, तमिलनाडु में,
14. लक्ष्मणभोग आम – मालदा, पश्चिम बंगाल में,
15. आम्रपाली आम – पुरे भारत में और
16. इमाम पसंद आम – आंध्र प्रदेश,तेलंगाना और तमिलनाडु में उगाया जाता है।

Types of Mangoes in India में आगे हैं आम के गुण

Types of Mangoes in India आम विटामिन ए और सी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा समारोह, दृष्टि स्वास्थ्य और त्वचा की अखंडता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे आहार फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा भी प्रदान करते हैं, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और वजन प्रबंधन में सहायता करते हैं। आम में बीटा-कैरोटीन और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं और हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं। आम में पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन K भी होता है, जो हृदय स्वास्थ्य, हड्डियों की मजबूती और समग्र स्वास्थ्य में सहायक होता है। अपने स्वादिष्ट मीठे स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, आम एक संतुलित आहार में स्वादिष्ट योगदान देता है। आम में विटामिन सी की उच्च मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, संक्रमण और बीमारियों के खिलाफ बेहतर प्रतिरोध को बढ़ावा देने में मदद करती है। इसके अलावा, आम में पाए जाने वाले आहार फाइबर की प्रचुर मात्रा पाचन में सहायता करती है, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देती है और कब्ज और पाचन विकारों को रोकने में मदद करती है।

Types of Mangoes in India में आम खाने का सही तरीका

Types of Mangoes in India खाने से पहले आम को पानी में भिगोना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आम में फाइटिक एसिड मौजूद होता है, जो अक्सर शरीर में जिंक, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण की प्राकृतिक प्रक्रिया में बाधा डालता है। वास्तव में, आम की बाहरी परत पर सक्रिय यौगिक की उपस्थिति आम के लाभकारी पोषक तत्वों में हस्तक्षेप कर सकती है और कब्ज, सिरदर्द आदि जैसी स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती है। यहां कुछ और कारण बताए गए हैं कि आपको खाने या तैयार करने से पहले आम को भिगोना क्यों चाहिए कोई भी व्यंजन।

आम को पानी में भिगोने से त्वचा पर मौजूद किसी भी सतह की गंदगी, मलबे या कीटनाशक अवशेषों को हटाने में मदद मिल सकती है। यह विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है यदि आमों को खरीदने से पहले अच्छी तरह से धोया नहीं गया था या यदि वे भंडारण या परिवहन के दौरान दूषित पदार्थों के संपर्क में आए थे।

इसके अतिरिक्त, भिगोने से आम को पानी सोखने की अनुमति देकर उसकी मिठास को बढ़ाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप खाने का अनुभव अधिक संतोषजनक हो सकता है।

सारांश

Types of Mangoes in India कुल मिलाकर, जबकि आम को खाने से पहले पानी में भिगोना अधिकांश स्थितियों के लिए आवश्यक नहीं है, खाने से पहले आम को भिगोना एक स्वच्छ, रसदार और अधिक सुखद फल खाने का अनुभव सुनिश्चित करता है। यह फलों की सफाई और तैयारी के लिए एक सहायक कदम हो सकता है, खासकर यदि आपको कीटनाशक अवशेषों या सफाई के बारे में चिंता है।